June 26th, 2020

Катакомбный ланч или особенности питания в эпоху бронзы

Картинка шуточная.

Глядел как-то передачу про еду в викторианской Англии. В общем, хотя нас разделяет не так много времени, но еда у них была на любителя. Чем дальше в прошлое, тем меньше нам известно о питании наших предков. Все меньше деталей и случайных упоминаний в письменных источниках. Чего уж говорить о дописьменных народах? Но и тут кое-что можно узнать.

Скотоводы бронзового века не были избалованы особенным пищевым разнообразием .  Есть ряд исследований, которые проливают свет на диету людей ранней и средней бронзы восточноевропейской степи. Приведу выжимки из нескольких подобных работ в качестве иллюстрации. Понять, что люди тогда ели можно, например, по химическому анализу остатков погребальной пищи на керамике. Этот вопрос я освещал, хотя там упор был сделан немного на другие вещи. В результате одного из исследований выяснилось, что:

«В некоторых сосудах нашли кости животных, предположительно оставшиеся после варки бульона. Останки простейших паразитов, например эхинококка, показали, что степные жители ели печенку и внутренности животных.

В почве из горшков сохранились пыльца и фитолиты - окаменевшие растительные клетки. Многие из них удалось идентифицировать. Полынь, рогоз и лебеду, по-видимому, использовали как приправу для каш.

Collapse )