Представители катакомбной культуры. Авторское бюро Якова Петрова
Продолжение сообщения про пищевые пристрастия жителей эпохи бронзы восточноевропейских степей. В прошлом посте мы рассматривали статьи об изотопных исследованиях людей ранней и средней бронзы от Приуралья до Предкавказья. Если очень кратко обобщить первую часть, то степные жители придерживались трех основных стратегий потребления пищевых ресурсов. Первая - это упор на мясо, молоко и дикие растения. Вторая и самая распространенная подразумевала употребление этих же продуктов, но с добавкой огромной доли водных ресурсов, типа рыбы, речных моллюсков, ракообразных, водоплавающих птиц). И третья модель была самой малочисленной и маркировала некоторые сообщества или даже индивидов, употреблявшие морские ресурсы Прикаспия в добавок в своему степному рациону.
В посте
про энеолит я упоминал об одной из статей сборника
Samara Valley Project [7]. Она посвящена изотопным исследованиям людей долины реки Самара от неолита до поздней бронзы включительно. В тот раз мы говорили о ней в энеолитическом контексте. В этот раз расскажу про изотопы бронзы этого региона. Средние показатели по периодам такие.
Нанес это на график.
Мы здесь не видим такого четкого увеличения изотопов азота и углерода, как для Предкавказья. Углерод увеличивается, а азот, наоборот уменьшается. А причина тут в том, что изменения в диете между неолитом и энеолитом с одной стороны и эпохой бронзы с другой были куда значительнее, чем в Предкавказье. В неолите и энеолите явно употребляли больше рыбы. А в последующие периоды прослеживается переход к более наземной диете.
В посте про диету медного века я упоминал исследование остатков липидов на керамике некоторых поселений на Украине [8]. В частности, там были исследованы памятники ранней бронзы Генералка и Михайловка III. Судя по этому источнику, население ямной культуры данных поселений полагалось на разведение коз и овец в первую очередь. Однако зафиксированы и следы обработки рыбы в сосудах, что указывает на то, что рыбалка была подспорьем для этого населения. Занятно, что при этом в фаунистических коллекциях доля рыбы ничтожна. Полагаю, что отчасти это объясняется плохой сохранностью рыбьих костей и вероятно, сложностью обнаружения мелких фрагментов.
В прошлый раз, говоря о ямниках и катакомбниках Прикаспия, я упомянул о небольшой (три образца) серии лолинской культуры. Довольно представительная выборка индивидов этой (и не только) культуры указана в статье Шишлиной [9], посвященной радиоуглеродной датировке лолинских памятников. Цветом выделены представители синхронных бабинской и криволукской культур.
Сначала я хотел разместить здесь черно-белый график из самой статьи, но потом подумал, что было бы наглядно перенести на мой и дать цветом. И подумал верно, потому что так действительно вышло наглядней. Можно увидеть, что разброс огромный.
И расположение точек меня удивило. Точнее, удивили лолинцы. В их среде явно уважали морепродукты. Аридизация аридизацией, но их так забрало вверх и вправо, что вывод очевиден. В то же время, синхронные бабинская и криволукская группы вообще даже не пересеклись с лолинцами, что указывает на кардинально разные диеты. На графике цвета соответствуют цветам из таблички выше. Красный - криволукская группа, синий - бабинская культура, черный - лолинская.
Вот, что пишет сама Шишлина по этому поводу:
«Оказалось, что, согласно изотопным данным, по системе питания можно выделить три группы людей. Первая – это типичные представители степных экологических ниш (образцы 1, 4, 5, 12 и 14), употреблявшие речную и озерную рыбу, мясо и молоко домашних животных и растения группы С3; вторая группа – криволукская, представители которой, вероятно, не употребляли местную рыбу (образцы 15 и 16); и третья группа (образцы 2, 3, 6–11, 13), для которой характерны экстремально высокие значения углерода (вариации между –17,30 и –13,19‰) и азота (вариации между +15 и +19,20‰). Взрослые мужчины, женщины и подростки третьей группы по системе питания отличаются от местных жителей западного склона Средних Ергеней и северо-западного Прикаспия: в их системе питания присутствовали морепродукты и, скорее всего, растения группы С4. Полученные вариации изотопного состава стронция в эмали зубов некоторых представителей этой группы подтверждают, что они пришли сюда с другой территории (Shishlina, Larionova., In press».
Замечу, однако, что в этом исследовании указано, что образцы животных из погребений тоже имеют разные изотопные значения, указывающие на разницу в пастбищах, на которых их выпасали. Выделяется группа овец с очень высокими показателями углерода и азота. Вообще, почти во всех исследованиях, которые я приводил касательно стабильных изотопов, фигурируют синхронные группы животных. Я их не размещал, чтобы сэкономить место. Но в этом конкретном случае полезно будет привести и их показатели. Здесь я поверх прошлого графика маленькими зелеными точками дал показатели овец.
Интересно, что таких показателей я еще ни встречал. Можем видеть, что разброс действительно огромный. Если обычно на графиках животные оказываются где-то внизу слева от людей, то у этих овец зачастую рекордные значения изотопа азота и углерода. По углероду все ясно – это выпас на лугах, богатых С4 растительностью. А по азоту похоже как раз влияние аридизации и очень сухих условий. Но не только. Авторы пишут, что перевыпас также мог очень значительно повлиять на количество азота. С экскрементами животных, удобряющими пастбища раз за разом, количество изотопа азота существенно повышается.
По всей видимости, группирование части лолинцев Северо-Западного Прикаспия вокруг сиреневого кружка «морской диеты» не означает, что они только одной морской рыбой и питались, на уровне морских рыболовов датского мезолита. Похоже, что отчасти их расположение на графике можно объяснить и питанием вот такими «азотистыми» овцами. Но в целом, автор исследования не сомневается, что «морской» компонент также присутствовал.
По моему мнению, этот момент требует доработок. Нужно дифференцировать морской вклад у лолинцев от вклада вот таких "аридизированных" овец. Если с речным/озерным вкладом вопросов не возникает, то насчет морского есть вопросы.
Эта статья, кстати, посвящена радиоуглеродному датированию, и указан интересный факт, что мы можем столкнуться не только с удревнением образца, но и с его омоложением из-за особенностей диеты. Например, для изученных образцов такое омоложение могло доходить до 180 лет. В целом, лолинскую культуру, видимо, стоить датировать 2200-2000 гг. до н.э.
В начале разговора про бронзу уже обсуждались образцы катакомбной культуры. А в прошлом году
я рассказывал еще об одном исследовании, которое ей посвящено
[10]. Там изучались среднедонские катакомбники. Выяснилось, что их пищей были мясо и молоко домашних животных. Однако в серии среднедонских катакомбников выделяются три индивида, которые употребляли просо или похожие растения С4. Изотопы стронция показали, что они при этом были еще и неместные. Подробности приводить не буду, их можно увидеть по ссылке выше. А в этом посте запощу лишь график оттуда.
Там, кстати, желающие могут прочесть и про другие исследования рациона катакомбников. В частности, про изучение остатков пищи в сосудах. Для экономии места просто
оставлю ссылку.
Здесь же можно дополнить еще одним исследованием [14]. В нем исследовались остатки обугленной пищи из внутренних частей сосудов западно- и восточноманычской катакомбных культур. Анализ выявил пыльцу диких степных растений и фитолиты одомашненных злаковых. Колоски и стебли ячменя использовались местными катакомбниками в погребальных обрядах . При этом нет свидетельств знакомства этих людей с земледелием. Ячмень мог попасть в степи в результате контактов с жителями Северного Кавказа, которые практиковали земледелие. И основу растительного рациона манычских катакомбников составляли все же дикорастущие растения С3. Также наличие остатков рыбьей чешуи в сосудах показало, что рыбу тоже готовили в горшках, и она тоже присутствовала в рационе.
Еще одно исследование я ранее также освещал [11]. Оно посвящено рациону скотоводов Предкавказья.
Подробно останавливаться тоже не буду. Процитирую еще раз заключение:
"Изотопные сигналы людей с возвышенностей были примерно на один трофический уровень выше, чем у домашних животных, что в значительной степени согласуется со стратегиями пастбищного существования. Напротив, изотопное расстояние между травоядными и людьми во влажных и, тем более, в засушливых районах степи превышало один трофический уровень. Среди травоядных видов овцы и козы, скорее всего, вносили больший вклад в рацион человека, чем крупный рогатый скот или лошади. Тем не менее, исследованные скотоводческие общины должны были использовать различные источники пищи в дополнение к мясу, молоку и молочным продуктам, произведенным их домашним скотом. Изотопный состав современной и археологической растительности свидетельствует об общедоступности продуктов питания со сравнительно высокими значениями изотопов C и N. Более того, мясо молодых грудных животных или рыбы могло внести значительный вклад, и доля этих нетравоядных компонентов предположительно была больше в сухой степи, чем во влажной степи и на высокогорных плато".
Покультурно в самой статье рацион людей этого региона либо не рассмотрен, либо рассмотрен очень кратко. Зато в дополнительных материалах к статье есть файл, в котором изученные погребения разбиты по культурам. Полезно, наверное перенести значения на график.
Обозначения: черные точки - северокавказская культура, красные точки – ямная культура, синие – катакомбная культура, новотиторовская - зеленые..
Северокавказская
Ямная
Новотиторовская
Катакомбная
Теперь перенесемся на запад Украины, где расположен Ямпольский культовый центр, изучаемый международным коллективом археологов [12]. Людей из курганов этого центра разбили на две группы - строителей (позднетрипольская группа Гординешти, а также энеолитические и раннеямные индивиды) и пользователей, т.е. тех, кто курганы не строил, а подхоранивал в них. Сюда включены развитая ямная культура, катакомбная, бабинская и культура Ноуа. Часть из них изучили на показатели стабильных изотопов
Кликабельно
На графике они расположились так. Черные точки - Гординешти, красные - ямная, синие - катакомбная, бабинская - зеленый.
В целом, результаты показали, что люди из Ямпольского центра питались в основном наземными продуктами. При этом доля животного белка была выше у людей более поздних групп. Предположено, что просо было основным употребляемым растительным продуктом, а по мере увеличения доли животной пищи, его роль уменьшалась.
В первой части этого сообщения упоминались образцы синташтинской культуры. Заключение из еще одного исследования будет хорошим дополнением:
"Останки домашних животных, а также пищевые нагары на сосудах из Большекараганского могильника (некрополь поселения Аркаим, синташтинская культура, XVIII–XVI вв. до н.э.) позволили предположить, что в рацион населения входили мясо, молочные продукты и растения (в т.ч. овес). Однако изотопный анализ костных остатков людей и животных из кург. 25 этого могильника, а также с памятника Каменный Амбар-5 показал: основу диеты составлял животный белок". [13]
7. Stable Isotope Analysis of Neolithic to Late Bronze Age Populations in the Samara Valley
8. Differing modes of animal exploitation in North-Pontic Eneolithic and Bronze Age Societies
9. ИНТЕРПРЕТАЦИЯ РАДИОУГЛЕРОДНЫХ ДАННЫХ: АБСОЛЮТНАЯ ХРОНОЛОГИЯ ЛОЛИНСКОЙ КУЛЬТУРЫ ПРИКАСПИЯ
https://readera.org/interpretacija-radiouglerodnyh-dannyhabsoljutnaja-hronologija-lolinskoj-kultury-14328550
10. Изотопное исследование антропологических материалов из погребальных памятников эпохи бронзы на Среднем Дону
https://readera.org/izotopnoe-issledovanie-antropologicheskih-materialov-iz-pogrebalnyh-pamjatnikov-14328366
11. Diet and subsistence in Bronze Age pastoral communities from the southern Russian steppes and the North Caucasus
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0239861#abstract0
12. Builders and Users of Ritual Centres, Yampil Barrow Complex: Studies of Diet Based on Stable Carbon and Nitrogen Isotope Composition
https://www.researchgate.net/publication/327203485_Builders_and_Users_of_Ritual_Centres_Yampil_Barrow_Complex_Studies_of_Diet_Based_on_Stable_Carbon_and_Nitrogen_Isotope_Composition
13. Preliminary Report of Palaeodietary Analysis of Human and Faunal Remains from Bolshekaragansky Kurgan 25 // АРКАИМ: НЕКРОПОЛЬ (ПО МАТЕРИАЛАМ КУРГАНА 25 БОЛЬШЕКАРАГАНСКОГО МОГИЛЬНИКА)
https://arkaim-center.ru/publications/arkaim-nekropol-po-materialam-kurgana-25-bolshekaraganskogo-mogilnika
14. Plant food subsistence in the human diet of the Bronze Age Caspian and Low Don steppe pastoralists: archaeobotanical, isotope and 14C data
https://www.researchgate.net/publication/323647901_Plant_food_subsistence_in_the_human_diet_of_the_Bronze_Age_Caspian_and_Low_Don_steppe_pastoralists_archaeobotanical_isotope_and_14C_data
